Los huevos: Sus propiedades y beneficios.
Published On 31/01/2014 » By @YanerisPerezP »

huevo1 Los huevos son un alimento muy bueno para el cerebro y tienen un fuerte efecto en la nutrición.

Los huevos son una gran fuente de proteínas completas y además en la clara se encuentra la albúmina. Son muy nutritivos aportando fuerza y energía. Son además de fácil digestión.

Son importantes para la reparación de los tejidos junto con las vitaminas B12 y D. Contienen además, grasas Omega 3 y colina que son necesarias para la función normal del cerebro.

También contienen luteína, el cual puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades oculares.

También son ricos en vitamina K, que ayuda a curar las heridas ya que logra que la sangre se coagule con normalidad y puede reducir el riesgo de que se formen coágulos arteriales.

La vitamina B7 o biotina que abunda en los huevos de gallina es bueno para mejorar la salud del cabello, uñas y piel.

Los enfermos de diabetes pueden beneficiarse de los huevos ya que la vitamina B7 que contienen puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

Los huevos son una fuente concentrada de aminoácidos que forman músculos y potencian la buena forma física.

 El valor nutricional de los huevos varían unos de otros:

Dependiendo de la forma en que se crían. Los huevos de gallinas que viven libres en la naturaleza son los que contienen más vitaminas, más lípidos sanos y menos colesterol.

Los huevos de cáscara blanca y los morenos únicamente se distinguen por el color de su cáscara en función de la raza de la gallina que lo ha puesto pero su contenido nutricional es el mismo.

Los huevos de las gallinas permanecen vivos hasta 14 días y éstos son los más nutritivos.

La yema es la que contiene casi todas las vitaminas aunque al cocinarse se pierden bastante sus elementos vitales.

El valor alimenticio de un huevo de gallina corresponde a unos 40 g de carne magra o a 150 ml de leche.

Nutrientes y vitaminas:

A – B2 – B3 – B5 – B7 – B9 – B12 – D – E – K – Biotina – Calcio – Cromo – Cobre – Yodo – Hierro – Magnesio – Manganeso – Fósforo – Potasio – Selenio – Sodio – Cinc – Molibdeno – Proteína, ácidos grasos omega 3.

El 88% comestible contiene:

  •  140 g de Calorías
  • 12’5 de Proteínas
  • 11’1 de Lípidos
  • 3’49 g de ácidos grasos saturados
  • 4’34 g de ácidos grasos monoinsaturados
  • 1’2 g de ácidos grasos poliinsaturados
  • 500 mg de colesterol
  • No aportan ni Fibra ni Hidratos de Carbono

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